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一、產(chǎn)品簡介

本設(shè)備適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體食料的瞬時滅菌，也可以用于流體藥料的滅菌，效果十分理想。

二、原理及結(jié)構(gòu)特點

液料由進(jìn)料泵送入雙套盤管內(nèi)而得到預(yù)熱，然后通過高壓桶由于桶內(nèi)充滿蒸汽，管內(nèi)液料已很快被加熱，經(jīng)保持三秒以上，液料中所含的細(xì)菌立即被殺死。此時液料的溫度可從溫度表中顯示出來。熱料出高溫桶后通過雙套盤管與冷料熱交換獲得冷卻，因而出料溫度可顯著下降，一般情況下低于65 ℃，如某些物料下一步工序需要供給較高的溫度，則可打開角式截止閥補充加熱。如需繼續(xù)冷卻可接入冰水（ 1—2 ℃），出料是通過節(jié)流閥進(jìn)行的，這個閥能使物料維持在一定的壓力之下，使其沸點高于最高加熱溫度，正常生產(chǎn)時將其進(jìn)行調(diào)節(jié)，由泵之推力克服彈簧壓力產(chǎn)生的“背壓”控制流量，在 洗滌時全部開啟，循環(huán)貯罐可用來配制化學(xué)洗滌劑進(jìn)行循環(huán)洗滌盤管壁面的積垢。

當(dāng)處理高粘度物料時，可連接高壓均質(zhì)機。

當(dāng)需要提高處理能力時，可用兩臺離心泵。

本設(shè)備與物料接觸部分，全部采用不銹鋼制造，雙套盤管用專用機床加工，同心度高。內(nèi)表面光潔，從而使液料通過雙套盤管時形成均勻的液層，加熱十分均勻。

本設(shè)備的進(jìn)料與出料均采用三通旋塞，流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)，使用可靠。

設(shè)備特點：

1 、連續(xù)生產(chǎn)，滅菌時間極短。

2 、由于受熱時間短可獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

3 、由于采用超高溫滅菌，故滅菌效果特佳。

4 、與離心泵或高壓均質(zhì)機串聯(lián)使用，應(yīng)用范圍很廣，適宜于高粘度物料的滅菌。

5 、由于設(shè)計上采用有冷熱料的熱交換器具有廢熱利用的經(jīng)濟效果，故蒸汽消耗量小。

三、主要技術(shù)性能和特點

1 、主要技術(shù)性能：

處理能力： 1 ～ 6T/h

滅菌溫度： 80 ～115 ℃， 115 ～135 ℃

使用蒸汽壓力： ＜ 0.78MPa （ 8Kgf/cm 2 ）

高溫受熱時間： ≈4S -30

出料溫度 ＜65 ℃

蒸汽消耗量 ≤0.15Kg/L 物料

電機功率 采用一臺離心泵 2.2KW

設(shè)備凈重350Kg

占地面積1m2

2 、特點：（ 1 ）結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小。

（ 2 ）清洗簡便，采用 CIP 化學(xué)清洗劑，不需拆卸機件。

（ 3 ）使用安全，操作方便。

四、選型參數(shù)表